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アンケート報告書

秋の食とくらし(8回)(2008年8月30日〜10月1日)

アンケート内容

くらしく 登録モニター様を対象に「秋の食とくらしに関してのアンケート」をお願いしました。
・調査項目:
秋の生活でイメージするもの/
秋にしたいと思うこと(活動意向)/
秋に味わいたいもの/
秋のメニュー(自由回答)/
秋のイベントのイメージは/
秋になって購入するもの・準備するものは/
今までの秋で楽しんだ思い出や今後してみたいと思うこと(自由回答)/

・対象者 北海道くらしアンケートくらしく 登録モニター124名
・調査方法:
インターネットによる調査
・調査期間:
2008年8月30日〜10月1日

調査報告に際して

北海道のくらしアンケート くらしく モニター様に「秋の食とくらし」に関してのアンケートを
お願いしました。
今回は124名の貴重なお答えをいただきました。収穫の秋、芸術の秋、スポーツの秋など、
秋はいろいろなイベントや多彩な産品があります。また、秋は冬への準備の期間にもなります。

調査報告
■質問1 秋の生活でイメージするもの
■質問1 秋の生活でイメージするもの

秋のイメージで多く思われるのは、「食欲の秋」「読書の秋」「スポーツの秋」と
思われているようです。


■質問2-1 秋にしたいと思うこと
■質問2-1 秋にしたいと思うこと

■質問2-2 秋にしたいと思っていること その他(自由回答)
・●紅葉を見に行って そして温泉に浸かる。 ●秋から冬にかけて体は脂肪を
  ため込むモードに切り替わるので 規則正しい生活だけではなく、かならず筋肉を
  つける運動をして 基礎代謝を上げるように毎年しております。(笑)(女性30代)
・あちこちの田んぼで稲刈りが始まります。 早くおいしい新米が食べたいですね。
  (女性 40代)
・夏の大掃除。ストーブの点検。冬に備えて自転車でいけるスーパーで買い置き
  商品をマトメ買い。漬物作り(女性 30代)
・趣味のトールペイントを楽しむ。(女性 40代)
・秋には、地域の活動がすごくいろいろあります。 町内会の運動会。防災訓練。
  子供会お相撲大会。 もう少しすると、フリーマーケット。 イベント盛り
  たくさんで、地域活動にいろいろ参加する秋になりそうです。(女性 40代)
・秋の夜長をゆったり過ごす。(女性 20代)
・図書館通いです(* v *) 駐車場が遠いから、夏は遠慮してたのです・・・
  (女性 50代)
・冬になる前に、ストーブの点検を頼まなければと思っています。(女性 30代)
・冬の準備をする。(男性 50代)
・日本シリーズ!(女性 30代)
・来年の畑作りの為、土を入れる。(女性 30代)


秋は食や行楽などのイベントと同時に、地域のイベント(運動会、お祭り)など
の準備や実施などで忙しくなるようですね。
併行して夏のくらしの整理整頓と、冬の準備も意識して始められるようです。


■質問3-1 秋に味わいたいもの
■質問3-1 秋に味わいたいもの

■質問3-2 秋に味わいたいもの(その他の意見)
・晩秋の小豆(女性 40代)
・落葉きのこ(女性 40代)
・柿、米、ブドウは夏も比較的食べられるのでイメージ薄い。(男性 20代)
・魚が好きです。キノコも好きです。秋は食べ物がおいしいので好きな季節です。
(男性 40代)
・栗きんとんが発売されるシーズンですね。 あとは、チョコレートも秋に新作が
多くでるので楽しみです。 秋はチョコレートをいっぱい食べます。
(女性 40代)
・子供も私も大好きなので、生のいくらを買ってきて、いくらの醤油漬を作ります。
手間はかかるのですが、ご飯に沢山かけてあげられるので、子供は大喜びです。
(女性 30代)
・じゃがいも、新米(女性 30代)
・生牡蠣!柿!(女性 30代)
・エノキ、新米(男性 30代)

秋の食の代表格「サンマ」が一位でした。続いて「秋の果物」「栗」と続いています。
思ったより「松茸」という方が少なかったことと、自由回答で「 栗きんとん」
「生牡蠣」「新米」などの意見がありました。


■質問4 秋の味覚で食べてみたいもの、秋といえば食べたいメニューはありますか?
(自由回答)一部抜粋

・あきあじとイクラで親子丼(女性30代)
・アップルパイです(女性40代)
・いちじく(女性20代)
・焼き芋(女性40代)
・マロンムース(女性30代)
・さつまいもやモンブランをたくさん使った本格的なスイーツ♪(女性20代)
・スイートポテト 大学芋 焼き芋 さつま芋が食べたいです!!
美味しいですよね。(女性50代)
・すだち(女性30代)
・山形のラフランス 増毛の旭(女性50代)
・ブドウなどの果物(男性40代)
・柿・さんま・栗きんとん(女性40代)
・秋と言えば栗。そして食べたいものは栗きんとんです。
岐阜の中津川の栗きんとんは有名で、この季節限定のものも多いので
毎年楽しみにしています。(女性40代)
・モンブラン、焼き芋、まいたけのてんぷら。(女性30代)
・キノコ料理、秋の果物のスイーツ(女性40代)
・キノコご飯、さんまの塩焼き(女性20代)
・松茸を食べてみたいです。子供に椎茸とどうちがうの?と聞かれたのですが、
食べたことがないので、香りかな??と答えておきました。(女性30代)
・土瓶蒸し(女性40代)
・食べたことがないので、マツタケを使った料理。土瓶蒸しとかを食べて
みたいです。香りを食してみたい。(女性20代)
・やはり道東のサンマ! 旬な生サンマの刺身(男性30代)
・脂ののったサンマとあつあつご飯(男性30代)
・おこわ(男性20代)
・じゃがいものコロッケ。かぼちゃ白玉ぜんざい。いもときのこのピザ。
豚汁。(女性40代)
・作りたてのいくらが沢山のった、鮭といくらの親子丼。女性40代)
・自家製のいくら(女性40代)
・釜めしですね。キノコが好きです。(男性40代)
・鮭のチャンチャ焼き、とれたてジャガイモで粉吹きいも(男性50代)
・銀聖〜日高のブランド鮭(男性20代)
・新米(女性40代)
・混ぜご飯(女性30代)
・屋外でのBBQ(男性30代)
・新米で炊いた栗ごはん、キノコご飯、イクラ丼、さつまいも(女性40代)
・炊き込みご飯(特にマツタケご飯)(女性50代)
・炊き込みご飯(年中あるかもしれませんが、秋がおいしいという印象です。)
が食べてみたいです。(女性30代)
・野菜ソムリエの店で秋の味覚のおいしい料理を食べて自分の料理のレシピを
増やしたい(女性30代)
・メニューではないのですが、秋になると梨が食べたくなります!
サンマの塩焼きも食べたいです。(女性30代)
・秋と言えばではないのですが、寒くなってきたので秋から鍋が食べたく
なります。(女性20代)
・ラーメン、シチュー、鍋物など、汗をかく食べ物。 (夏の間はチョット…。)
(男性50代)
・石狩鍋などの キノコいっぱいの鍋物。 そして ちゃんこ鍋。(女性30代)
・食生活に季節感が無くなってきました。。。(男性40代)


たくさんのご意見ありがとうございました。秋の食材は、スィーツ、ご飯、お鍋など、
いろいろな形で皆さんに楽しまれている事がわかりました。
また、秋から冬への食事の変化として、
屋外のバーベキューから、お鍋などの家の中で温かく食べるものへの変化が見て取れ
とても興味深いご意見が多くありました。
反面「食生活に季節感がなくなってきた」など、普段手に入る食材の幅が広がり
食生活が豊かになってきたけれど、季節感を食生活で感じることが少なくなったと
いう意見もありました。

■質問5 秋のイベントいうとどのような事をおもいだしましすか?
■質問5 秋のイベントいうとどのような事をおもいだしましすか?

■質問5-2 秋のイベントいうとどのような事をおもいだしましすか?(その他の意見)

・ハロウイーン(男性30代)
・プロ野球の終盤戦〜日本シリーズ 高校野球の秋季大会(女性 40代)
・りんご狩り(女性20代)
・衣替えです。夏物でお下がりにあげるものを整理し、冬物を出します。
子供に着せてみて小さくなっていれば、それもお下がり用です。(女性30代)
・松茸狩り(女性50代)
・普通の秋祭り(女性40代)


秋は「紅葉狩り」「運動会・体育祭」などの意見が多くありました。
「ぶどう狩り」「収穫祭・食のおまつり」などの意見もおおくあり、秋と食の印象は
イベントのイメージの中でも強いようです。
自由意見では、「冬への衣替え」や「プロ野球や高校野球」などの意見もありました。


■質問6-1 秋になって購入するもの、準備することは?
■質問6-1 秋になって購入するもの、準備することは?

■質問6-2 秋になって購入するもの、準備することは?(その他の意見)
・いつも年末の掃除が あわただしくイヤなので 秋に少しづつ 
ゴミ捨てや掃除をし始め 年末は さほど しっかり掃除しなくてもいいように
しています。それから家の周りの掃除や窓の水洗いなども 夏が終わったら 
冬までの間に行います。(女性30代)
・お肌のお手入れ(女性20代)
・こたつを出すのと、ストーブの点検くらいです。(女性30代)
・押し入れの片づけ。「秋物の衣料を購入したり・準備する」のとは逆に、
春に衣類の整理をした時にリサイクルショップで時期外れだと言って引き取って
もらえなかった秋冬物を出しに行く。 来年に向けて畑(と言っても手狭ですが)の
手入れ。(女性40代)
・夏服で着古した服を裁断してお掃除。暖房代に備え家計簿の見直し(女性30代)
・球根やパンジーなどの苗です。(女性40代)
・建物の構造のためか結露がヒドイので、窓に結露防止のシートを貼る。(女性40代)
・寝具類の買い替え(女性50代)

一番多くあった意見は「秋物の衣料の購入・準備」その次に「暖房の準備・買い替え」
となりました。北海道の秋は短く、秋の準備と当時に冬の備えを考えているようです。
その他の意見として、「夏物の整理と、冬に備えて家計簿の見直し」という意見が
ありました。北海道の冬の暖房費は一年を通してとても費用がかかります。

■質問7 これから秋になってしたいと思っている事や、今まで秋にして思い出に残っている
イベントや行事(自由回答)一部抜粋
・ウォーキング (女性40代)
・お弁当を持って大きい公園に行く(女性30代)
・きのこ狩り。 山葡萄取り。 家庭菜園の収穫・片付け。(男性50代)
・キャンプ。天気が良ければ日中は気持ち良いけれど夜はやはり冷え込んで寒いです。
去年のCS最終戦。たぶん試合はない・だろうと思いつつも買ってしまったら
前日負けて行く事に…。ヒルマン監督の見納めになってしまいましたがいい試合が
見られて良かったです。(女性40代)
・ニジマス釣りとみかん狩り(女性40代)
・ニセコまでのドライブでの紅葉狩り、特に途中の山々の紅葉は見事でした。(女性40代)
・ハロウィンの飾り付けの準備したい。(女性20代)
・ふらののワイン祭りに行きたいと思っています。(女性30代)
・やっぱり運動会。我が家の子供が通う学校の運動会は春ですが私は秋に運動会と
いうイメージがあります(女性40代)
・やっぱり紅葉狩り。福島へ行ったときの紅葉のきれいだったこと。
今でも忘れられません。(女性40代)
・以前、プロ野球日本シリーズを札幌ドームで生で見れたことが、 秋の思い出です。
(男性30代)
・甥っ子、姪っ子の運動会を毎年楽しみにしています。(女性20代)
・家族でいろいろと行われているイベントに参加したい。(女性30代)
・我が母校、小学校&中学校の運動会を見に行く事です。(女性50代)
・現在通っているテニスのレッスンに力を入れたいと思っています。女性40代)
・紅茶教室に通う!(女性40代)
・紅葉の時期の露天風呂が気持ちよくて好きです。冬みたいに外に出て一瞬で
凍ってしまいそうになることもなく、快適です。最近秋の温泉旅行に行って
いないので、できれば今年は行きたいです。(女性30代)
・紅葉を見に大分にドライブに行った思い出が残っています。帰りに湧き出る
炭酸水をペットボトルに入れ、炭酸温泉に入って帰ってくるのがひとときの癒しです。
(女性30代)
・今は亡き母親と五歳下の弟と3人で行った、山梨へのぶどう狩り旅行。(女性40代)
・今夏からカルチャーセンターの音楽教室に通っていて毎年秋には各クラスの発表会が
あるとのこと。 今年は準備不足で参加できませんが来年からはステージに立って
練習の成果を披露したいです。(女性30代)
・阪神が優勝したら、ぜひ日本シリーズのチケットを取りたい。今までに一度も
日本シリーズのチケットが取れたことはないけれど…。(女性30代)
・昨年は息子と一緒に北大へ紅葉狩りに行きました。(女性30代)
・山ぶどうを取りに山に行きます。(女性30代)
・子供が小さい時までは 毎年秋には果物園に果物狩りに行っていました。(女性30代)
・子供の小さい時は運動会に行き応援するのが楽しみでしたが、今は庭に夏の花から
秋〜春の花に植え替えすることです。(女性40代)
・子供の保育園での最後の運動会が印象に残っています。(女性30代)
・自分の習い事をしたい(女性50代)
・実はパートを今月末で退職するので、(といっても短期で数か月働いただけですが)
数か月の間にぐちゃぐちゃになった・家の中をきれいにすっきり掃除したいです!!
一足早い大掃除になりそうです☆(女性20代)
・若い頃のように、運動を思いっきりしてみたいです。(男性40代)
・趣味のトールペイントを頑張る。(女性40代)
・秋だから特別何もありませんが 涼しくなったので家の中の掃除などしたいと思います。
(女性40代)
・秋になると、旅行に行きたくなります。家族で近場でも良いので、温泉旅行に
行きたいと思います。(女性30代)
・秋のお洒落をして仕事をしたいと思っている。(女性40代)
・秋のファッションが大好きなので楽しみたいです。(女性20代)
・秋の景色を自分で撮りたい。(女性50代)
・秋はフリマの季節です。 秋冬物を整理してフリマに出したいと思っています。
(女性40代)
・秋鮭釣りですね。(女性40代)
・暑い時期が終わったらちょっと出かけてみたいかな。 道の駅とかで秋の味覚を
買ってきたいですね。(女性30代)
・小学校高学年の秋の「炊事遠足」。紅葉を眺めながら滝の近くの公園で、自分達で
作ったカレーライスを食べました。芋が生煮えで味見した先生もびっくりだったけど
楽しい思い出です。(女性40代)
・親子でバスツアー(女性40代)
・仙台に住んでいた時にやったいも煮会、川岸で集まって大きな鍋で里芋を使った鍋を
作って食べます。若い人からお年寄りまでみんなでワイワイ楽しんでやった
記憶があります。(男性40代)
・地元の秋祭り(女性40代)
・釣行、キャンプ(男性50代)
・特に秋だから・・ということでイベントに参加した記憶はあまりないのですが、
やはり紅葉狩りは秋ならではなので、しっぽりドライブでもしてみたいです。
(女性20代)
・毎年挫折する ジョギングをしたいです。(毎年言ってますが。。。)
それから、スポーツジムにも通ってみたいです。(キモチだけ。時間的に難しいけど。)
(女性30代)
・幼稚園の頃の芋ほりが印象深い。 サツマイモ、食べたいなぁ。(男性20代)
・来週、ブドウ狩りに行く予定です。初めてなので楽しみです!(女性30代)
・両親と家族旅行(女性30代)
・涼しくなってきたので部屋の大掃除に取り掛かりたい。(男性20代)
・冷蔵庫の中身を片付ける為のホームパーティー。(女性30代)
・恋がしたい。恋愛が一番始まりやすい季節だそうです。身も心も冷えるから。
(女性30代)
・露天風呂につかりたいです。(女性40代)

「たくさんのご意見ありがとうございました。秋は、夏から冬へ移り変わりの時期と
同時に、暮らしの中での生活の区切りであったり、気持の切り替え時期であるような
印象を受けました。


■アンケートの総括として
北海道の秋は短く、夏の整理・整頓、秋のイベントと、冬の準備が併行して行われる時期
であるという印象を受けました。
食に関しても、秋の豊富な食材を使った秋のメニューやスィーツから、冬の暖かい鍋やホットメニューまでの秋の食生活は幅が広くいろいろ楽しまれているようです。
一年間の生活の切り替え時期として、新しいことを始めたり、これから始まる長い冬に向けて
家庭内の整理を行う時期であるようです。

 
今後とも、くらしく のアンケートをよろしくお願いします。ありがとうございました。