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アンケート報告書

ワインと食生活(14回アンケート)(2008年10月25日〜11月30日)


●「ワインと食生活」に関して
・ほぼ全員が「ボージョレ・ヌーボー」を知っている。
・ボージョレを購入したことがある人は全体の約35%。
・購入場所は「スーパー」が1位、2位は「百貨店」
・「ボージョレは自宅で飲む」が全体の7割。
・「ワインはたまに飲む」全体の約半数。
・「ワイン」は週に1度、食卓や晩酌に出るお酒ではない。
・ワインと合うのは「チーズ」「生ハム・肉料理」
・ワインを楽しむのは「クリスマス」「結婚記念日」「誕生日」。

アンケート内容

くらしく 登録モニター様を対象に「ワインと食生活に関してのアンケート」をお願いしました。
・調査項目:
1・ボージョレー・ヌーヴォーの認知度
2・ボージョレー・ヌーヴォーの購入状況
3・ボージョレー・ヌーヴォーの購入先
4・ボージョレー・ヌーヴォーの利用状況
5・ワインの利用状況(自宅での飲用)
6・普段の生活でワインを飲む回数
7・ワインと一緒に楽しむ料理
8・今までのワインの思い出(自由回答)

・対象者 北海道くらしアンケートくらしく 登録モニター197名
・構成性別 女性167名 男性30名
・調査方法:
インターネットによる調査
・調査期間:
2008年10月25日〜11月30日

調査報告に際して

北海道のくらしアンケート くらしく モニター様に「ワインと食生活」に関してのアンケートを
お願いしました。ボージョレー・ヌーヴォーの発売にあわせて、利用の状況を中心にお聞きして
います。また、普段の生活で、ワインをどのように飲まれているかもお聞きしました。

調査報告
■質問1 ボージョレー・ヌーヴォーの認知度
■質問1 ボージョレー・ヌーヴォーの認知度

ボージョレー・ヌーヴォーは、モニター様のほぼ全員が知っておられました。


■質問2 ボージョレー・ヌーヴォーの購入状況
■質問2 ボージョレー・ヌーヴォーの購入状況

「している」「たまにしている」を合わせて、全体の35%でした。
「まったくしていない」と答えた人は全体の3割いました。
この質問は単一選択の質問のため、お答えいただいた方は、ボージョレー・ヌーヴォーの
購入にかんして、意識のない方だと推測されます。


■質問3 ボージョレー・ヌーヴォーの購入先
■質問3 ボージョレー・ヌーヴォーの購入先

ボージョレー・ヌーヴォーの購入先として一番多かったのは「スーパー」、次に百貨店となりました。コンビニエンスストアがもっと多いと思っていましたが、店舗では最下位でした。


■質問4 ボージョレー・ヌーヴォーの利用状況
■質問4 ボージョレー・ヌーヴォーの利用状況

■質問4 ボージョレー・ヌーヴォーの利用状況(自由回答)
  • オードブルと普段使わないワイングラスを並べて少しリッチな気分で。
    (30代女性)
  • たまたま行った親戚、友達の家で「買ったんだよ・・・」みたいな話題になり、おつきあいで飲んだ程度 (40代女性)
  • バーベキューで (20代女性)
  • ボジョレーに合うお料理(パスタ、ピザ、洋食など)を作り、ボジョレーを楽しむ雰囲気作りをした中で夫と飲みます。 (30代女性)
  • ワイン好きな妹夫妻とわたしの自宅で行った親友を招くご馳走パーティー (30代女性)
  • 解禁日にみんなが(news含む)大騒ぎするので、余り飲めないけどお祭り的に楽しんでます〜♪ (40代女性)
  • 解禁日の夜中にホテルのバーでのみます (40代男性)
  • 自宅でワインにあう肉料理やサラダを作ってのんびりと家族で食べるというがだいたい定番です。 (30代女性)
  • 自宅で主人と飲んだ以外でもレストランで食事をするときに「ボージョレーあります」のようなPOPが目につき、注文したことが何度もあります。 (40代女性)
  • 自分が経営している店で飲む (50代女性)
  • 主人と2人で夕食に (30代女性他)
  • 食事に出かけた時がちょうどその時期あったのでいただきました。 (50代男性)
  • 全日空ホテル (20代女性)
  • 大好きなチーズと一緒に楽しく飲んでいます。 (30代女性)
  • 独身の頃は、自宅で家族と飲みました (20代女性)
  • 友人たちとチーズはおとりよせして飲みます (30代女性他)

アンケートの答えでは、「自宅で飲む」が全体の7割という結果になりました。2位の「レストラン、飲食店」の4倍近い開きがでました。自由回答でもあるように、ボージョレーは価格帯もお手頃なせいか、自宅で料理を囲んで家族や友人と楽しむ利用の仕方が多いようです。それ以外に、イベントとして、ホテルや飲食店に行って楽しむ利用もあるようです。


■質問5 ワインの利用状況(自宅での飲用)
■質問5 ワインの利用状況(自宅での飲用)

普段の生活でのワインの飲用についてお聞きしました。
ワインの自宅での飲まれ方は「たまに飲む」が全体の約半数、「飲む」と合わせると、
全体の約7割となりました。ワインは、お酒として日常的に飲まれているということが
わかりました。


■質問6 普段の生活でワインを飲む回数
■質問6 普段の生活でワインを飲む回数

自宅でのワインの飲用頻度をお聞きしました。
ワインを自宅でのむ頻度は「半年に2〜3回」が一位、次いで「意識してワインを飲むことはない」が2番目となりました。「毎日飲む」「1週間に2〜3回」「2週間に2〜3回」を合わせても全体のわり2割に届かず、「ワインは週に1度、食卓や晩酌に出るお酒ではない」ということがわかりました。


■質問7 ワインと一緒に楽しむ料理
■質問7 ワインと一緒に楽しむ料理

■質問7 ワインと一緒に楽しむ料理(自由回答)
  • お刺身、魚介のマリネ、ローストビーフ、焼き肉 (40代女性)
  • 特にこれということはなく、食事にあわせてワインを選ぶという感じ (30代男性)
  • モッツァレラチーズにトマトで楽しんでます (30代女性)
  • スモークチーズ (20代女性)
  • パスタの時には飲みたくなります。 (40代女性他)
  • クリームチーズと生ハムをリッツに載せて食べるのが大好き (40代女性)
  • 中標津ゴーダーチーズとよく合います (20代女性)
  • 美味しい、お取り寄せしたチーズやソーセージと楽しむことが多いです。 (30代女性)
  • カナッペ・メロンなどのフルーツ (50代女性他)
  • カマンベールチーズをチンしてつまむ。中がトローリして美味しいです。 (40代女性)
  • カルパッチョ、カクテルサラダ、チーズ (20代女性)
  • ローストビーフ、パスタ (40代女性)
  • 生ハムサラダや軽いパスタなどを作って一緒に飲んでいます。 (30代女性)
  • フランスパン、ローストビーフ (30代女性)
  • 生ハムにクリームチーズとバジルを乗せて食べる! (40代女性)
  • お好み焼きもあうかも (40代男性)
  • 洋食の食前酒 (40代女性)
  • 魚介類のバターソテー (30代女性)
  • カナッペ、ピザ、パスタ、オリーブ (30代女性)
  • 肉料理 (30代女性)
  • 御祝い事やクリスマスなどに飲むので、ケーキ。 (30代女性他)
  • ビーフシチューが冬場はサイコーです。 (30代男性他)
  • キャビア (40代男性)
  • チョコレート (20代女性)
  • クラッカーにチーズをトッピングしたものを作ったり、高級チーズが手に入ったときに。または宅配ピザを注文したとき。またはちょっと手の込んだイタリアンを自宅で作ったとき。 (20代女性)
  • クリームチーズが好きで、フルーツ味のクリームチーズやレーズンやナッツが入ったクリームチーズをクラッカーにつけて食べます。 (30代女性他)
  • チーズフォンデュ (40代女性他)
  • ピクルス (30代女性)
  • 手作りピザなど (20代女性)
  • チキンカチャトーレ (30代女性)

ワインと合う料理は、全体の6割以上の方が「チーズ」とお答いただきました。
次いで「生ハムや肉料理」「ピザ」という意見が多くあります。
興味深いのは「お菓子・スナックを食べながら」「普段の生活で」の答えが多くあったことです。自由回答にもあるように、ワインと楽しむ料理は、イタリアンのイメージのあるメニュー以外に「和食」「フルーツ」「お好み焼き」「スイーツ」「キャビア」などいろいろな食材や食事と併せて楽しまれているようです。


■質問8 今までのワインの思い出(自由回答)
    ■クリスマスで
  • クリスマスにグーグクリコを (50代女性)
  • クリスマスに慣れない手料理パスタとワインで乾杯したこと (20代女性)
    二十歳になってからのクリスマスで今の旦那さん(当時の彼氏)ワインを用意していてくれていたことが嬉しかった。 (20代女性)
  • クリスマスに結婚する前に、主人とお店でワインを一緒に飲んだこと とてもおいしかったです。 (30代女性)
  • クリスマスに彼女ではなく男友達3人でワインバーで飲めるだけ飲んだのがすごく楽しかったです。 (30代男性)
  • クリスマスには必ずシャンパンとワイン (40代女性)
  • ■記念日やイベントで
  • おまつり会場でたまたま見つけた「完熟ナイアガラワイン」がとっても甘くて飲みやすくおいしかった。 普段殆ど、ワインどころかお酒は飲まないのですが、たまに見つけて「いいかな」と思った時は買ってみる事があります。 (20代女性)
  • 高校時代の同級生の仲良しグループで集まることになり自分達の生まれ年のワインを飲んで盛り上がりました (30代女性)
  • 昼間にお花見した時にお弁当を持ち寄って友達とワイワイ飲みました。 (20代女性)
  • 自分が飲んだわけではないが、祖母が家に来る時は必ず赤玉ワインを飲んでいたのを覚えている。家には祖母用に赤玉ワインが置いてあった。 (40代女性)
    子供が帰省してくると、必ず飲みます。安価でも、家族が揃うと美味しく感じますね。 (50代女性)
  • 私の誕生日にはワイン飲みますが夫の誕生日は焼酎です。 (40代男性)
    出張シェフが来たときに、おいしいお料理と一緒に飲んだワインがとってもおいしかったです! (30代女性)
  • 私の誕生日デートのとき、レストランでソムリエに勧めてもらったワインを飲みました。雰囲気も自宅とは違いますし、特別の日だからか、今までで一番美味しいワインだと感じました。 (20代女性)
  • 全日空ホテルのボジョレ解禁パーティが最高に楽しかった。 (20代女性)
  • ■結婚記念日に
  • 入籍の日に高級フレンチレストランで (30代男性)
  • 一番下の娘が 私たちの結婚記念日に必ずワインをプレゼントしてくれるんです。まだ中学生なんですけどね。 (40代女性)
  • 結婚の挨拶に来てくれた夫の手土産が、モエのロゼでした。シャンパンの泡がキラキラ輝いて、とてもいい日だったと記憶しています。 (30代女性)
  • 結婚記念日に新婚旅行で買ったワインを飲んで幸せ気分にひたりました。 (30代女性)
  • 結婚したての頃、初月給でワインとチーズを買い、ささやかな記念日を過ごしました。 (30代女性)
  • 初めての結婚記念日に我が家と、両方の実家にラベル印刷(結婚1周年)と記載して貰って送った。 (30代女性)
  • 結婚記念日やお誕生日など 夫婦の記念日にはワインを飲みます。 夫がチリ産が好きなので チリ産を買っておくと盛り上がります♪ (30代女性)
  • ■友人や家族と
  • 世界三大貴腐ワインの一つ トカイ・アスーを購入し 友人と自宅でじっくり味わったのが思い出に残ってます。 (30代男性)
  • やはりお酒好きの親戚が集まって飲むときでしょうか…。 高価なワインよりも手ごろな値段でも飲んだ事のない銘柄を持ち寄って 楽しく飲んでいます。 (40代女性)
  • 定例ワイン会の会員になって楽しく食事をしながら友人達と飲んだ事 (30代女性)
  • ■メニューと一緒に
  • チーズフォンデュを食べながら友達と飲んだワイン (40代男性)
  • ■お店や旅行で
  • ペンションで地元のおいしいワインを飲んだ (30代男性)
  • レストランでワインの試飲会をしていて、お食事をしながらワインをチョイスしながら飲んだことが、とても楽しかったです。 (40代女性)
  • 旦那さんと結婚する前に、小樽のレストランでディナーを楽しみながら飲んだワインがお店の雰囲気もよく今までで一番美味しかったワインです (20代女性)
  • 自宅付近の外食だと、私は運転手になるので飲めません。旅行中に楽しむことが多いです。特に海外旅行はワインですね。お水より安く美味しいことが多いのでハウスワインやお勧めワインを飲みます。1番印象に残っているのはOL時代に友人と大みそかにNZのマウントクックのホテルで飲んだワインです。とても美味しく、かなり飲んだ覚えがあります。 その時の食事はフルコースでした。 (40代女性)
  • 子どものころ、セイコーマートで「リープフラウミルヒ」という白ワインが売っていて、名前の素敵さに惹かれてお小遣いをため買ってみたのが初アルコールでした。違法ですよね〜わかってます^^オトナの味で、舐めることしかできませんでした。 (30代女性)
  • ■贈り物で
  • 私は普段お酒を飲まないのですが、主人は毎日飲んでいます。夏はビールばかりでしたが寒くなってきて最近飲んでいるものはワインばかりです。久しぶりにワインのプレゼントでもしてみようかな・・という気になりました^^ (40代女性)
  • もう何年も前ですが、友人の結婚式のお祝いにワインとワイングラスを贈ることになり、あまりワインのことが詳しくない私はお店の人にチョイスしてもらったのですが、それはいつも私が飲むものの3倍以上の値段がしましたが試飲させてもらったらとても美味しかったのです。 で、奮発して自分用にも買い家族で夕飯の時に出したらやっぱりみんな大好評で贅沢な気分を味わえました。 たまには高いワインもアリかなと思いました。 (30代女性)
  • お歳暮でボージョレを頂いたのを持って友人宅で数人で忘年会をした時とても楽しかった。 (50代女性)
  • ■美味しいワインを
  • 寒い時に飲む、ホットワインは違った美味しさです。 (40代女性)
  • 仕事の先生に「貴腐ワイン」を薦められて、初めてワインをいただきましたが余りの美味しさに感激しました。亡くなられて先生の想い出です。 (40代男性)
  • 一時期、主人とワインにこった時期がありました。シャトー・ラ・トゥールとかシャブリとかイッチョ前に名前を覚えて、がんばりましたが、お口がついていけませんでした。安物で充分おいしく感じてしまいました。(^_^;) (40代女性)
  • グラスワインのメニューが豊富なお店で食事をした時は、とても嬉しくてお得な気分になれました。 グラス1杯ずつ、いろんな銘柄のワインが頂けたのです。 (30代女性)
  • スペイン料理を食べた時に飲んだ サングリアがものすごく美味しかった (40代女性)
  • ■普段使いで
  • ワインは普段からよく飲んでいます。普通の食事でもワインを一緒に飲むと、なぜか贅沢な食事に感じます。 (40代女性)
  • 単身赴任時代、クリスマスイブにアパートの部屋で、年賀状を書きながら一人でイタリアのスパークリングワインで乾杯しました。 寂しかったです。 (50代男性)
  • あまりお酒に強い方ではないので雰囲気を楽しみます。 テーブルコーディネートしたりして。ドラマででてくるような雰囲気にするといつもと違う感じになっていいです。 (30代男性)
  • 主人が釣ってきた魚をカルパッチョにして、ワインと一緒に楽しみました。 (40代女性)
  • お酒はあまり飲まないんですが、たまあに就寝前に飲みます。 (40代女性)
  • 大好きなラターシュを友達とデパ地下の惣菜をつまんでのむ (40代男性)
  • 普段の食事に飲みます。誕生日の時などはちょっといいワインにします。 (30代女性)
  • ■その他
  • 「飲んだ」じゃないとダメ?買ったことはなく、貰ってばかりだけれど お酒をいっさい受け付けない体質なので・・・、お風呂に入れて楽しんでいますよ アルコールが抜けてから、長風呂です。冬は体の芯から温まり、冷えにくくって 最高です (20代女性)
  • ワインは、結婚式などの乾杯の時に何度か試してみるものの、 未だに一度も美味しいと思ったことがない。 (30代女性)
  • 学生時代、ヨーロッパに旅行したときにスイスで白ワインを飲みました。それまでワインはほとんど飲んだことがなかったし美味しいと思ったことはなかったのですが、その白ワインは名前も何も覚えていませんが、美味しいと感じました。ツアーガイドさんが、スイスのワインはほとんど輸出されないけれど美味しい、というような話をされていたような記憶があります。 (30代女性)

たくさんのご意見、本当にありがとうございました、いただいたご意見の中の一部をご紹介します。
ワインの思い出に多くあったものに
.リスマス
結婚記念日
お誕生日
の3つでの利用が多くありました。
普段使いのワインをテーブルコーディネートと普段あまり食べないごちそうを用意して
食卓に並べる生活を楽しんでいるご家庭もあるようです。素敵ですね♪


たくさんのご意見ありがとうございました。
今後とも、くらしく のアンケートをよろしくお願いします。ありがとうございました。