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アンケート報告書

ワインと食(112回アンケート)(2011年11月15日〜11月30日)

●「ワインと食」について
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▲椒献腑譟次Ε漫璽棔執愼先は「スーパー」「コンビニ」
自宅でワインを飲むのは全体の6割以上
ど畸覆寮験茲妊錺ぅ鵑魄む頻度「1カ月に2〜3度」14%
ゥ錺ぅ鵑醗貊錣某べるのは「チーズ」「生ハム・肉料理」

アンケート内容

くらしく 登録モニター様を対象に「ワインと食」に関してのアンケートをお願いしました。

■アンケート項目:
1・ボジョレー・ヌーヴォーを知っていましたか?
2・ボジョレー・ヌーヴォーを買っていますか?
3・ボジョレー・ヌーヴォーの購入先は?
4・ボジョレー・ヌーヴォーはどこで飲みますか?
5・自宅でワインを飲みますか?
6・普段の生活でワインを飲む頻度は?
7・ワインを飲む時、一緒に食べたいとものはなんですか?
8・今までの生活の中でワインを楽しんで飲んだ思い出


■基礎情報
・対象者 北海道くらしアンケートくらしく 登録モニター390名
・構成性別 女性332名 男性58名
・調査方法:インターネットによる調査
・調査期間:2011年11月15日〜11月30日

調査報告に際して

くらしく 登録モニター様を対象に、ワインと食事に関してのご意見を伺いました。
11月17日(第3木曜日)はボジョレー・ヌーボーの解禁日です。
ボジョレーヌーボーとはフランスのブルゴーニュ地方南部ボジョレーで生産されるヌーヴォー(新酒)赤ワインのことをさします。最近はスーパーやコンビニなどでもこの時期にはチラシやポスターで良く見ますよね。
では実際のところ、ボジョレー・ヌーボーはどのように飲まれているのか、ワインを飲む食生活って?
モニターの皆さんにお聞きしました。
※このアンケートでは、上記の新酒ワインのことを「ボジョレーヌーボー」と記載しています。
 ボージョレ・ヌーボー、ボージョレー・ヌーヴォーなどいろいろ表記がありますが、ボジョレー・ヌーボーが一般的に分かりやすいと判断しました。


調査報告
■質問1 ボジョレー・ヌーヴォーを知っていましたか?
■質問1 ボジョレー・ヌーヴォーを知っていましたか?

ボジョレー・ヌーボーを「知っていた」と答えた方は99%、ほぼ全員が知っていると答えています。
■質問2 ボジョレー・ヌーヴォーを買っていますか?
■質問2 ボジョレー・ヌーヴォーを買っていますか?

ボジョレー・ヌーボーを「買っている16%、「たまに買っている」22%で、購入していると答えた方は、全体の約4割でした。「ほとんど買っていない」15%、「まったく買っていない」15%で、ボジョレー・ヌーボーを買っていない人も約4割。ワイン、お酒を飲まないと答えた方は約2割でした。

■質問3 ボジョレー・ヌーヴォーの購入先は?
■質問3 ボジョレー・ヌーヴォーの購入先は?

購入先で一番多かったのは「スーパー」36%、2位は「コンビニ」16%、3位が「百貨店」12%となっています。ボジョレーヌーボーは、約半数がコンビニやスーパーで購入されています。

■質問4 ボジョレー・ヌーヴォーはどこで飲みますか?
■質問4 ボジョレー・ヌーヴォーはどこで飲みますか?

ボジョレー・ヌーボーは「自宅で飲む」67%と全体の6割以上の方が答えています。
2位は「レストランや料理店」19%でした。

■質問5 自宅でワインを飲みますか?
■質問5 自宅でワインを飲みますか?

今度は、ワインのことを、お聞きしました。
自宅で「ワインを飲む」21%、「たまに飲む」42%で、全体の6割以上の方が自宅でワインを飲むと答えています。

■質問6 普段の生活でワインを飲む頻度は?
■質問6 普段の生活でワインを飲む頻度は?

普段の生活でワインを飲む頻度をお聞きしました。一番多かったのは「1カ月に2〜3度」14%、2位は「半年に2〜3度」13%、でした。「意識して飲むことはない」19%、全体の2割の方が答えています。

■質問7 ワインを飲む時、一緒に食べたいとものはなんですか?
■質問7 ワインを飲む時、一緒に食べたいとものはなんですか?

ワインを飲む時、一緒に食べたいものは「チーズ」91%、実に9割以上、ワインのお供として人視されているようです。2位は「ハム・肉料理」49%、3位は「ピザ」32%、でした。5位の「料理にこだわらず普段の食事で」と答えた方は17%いました。ワインのある食卓は広く認知されているようですね。

■質問8 今までの生活の中でワインを楽しんで飲んだ思い出
     (自由回答一部抜粋)
  • 1年に一度友人とフランス料理店でランチとそれに合うワインをソムリエに頼んで堪能するのが恒例になっている。 (40代:女性)

  • おいしい(上質な)ワインは贅沢な印象があるもので、家で飲む場合は手ごろな値段のものをいただくことが多いです。 お勤めをしていたころに、誕生日祝いで職場の方々からいただいたスパークリングワイン(白)がフルーティーでとてもおいしく、サプライズでもらったこともあり、今までで一番思い出に残っています。 (30代:女性)

  • お店でも飲みますが、普段は家で飲む事が多いです。夕食が洋風のメニュー(シチュー、ステーキ、ハンバーグ、ロールキャベツなど)の時にはワインを飲みます。クリスマスには毎年スパークリングワインを飲みます。 (50代:女性)

  • クリスマスではスパークリングワインを飲みます。 映画を自宅で見るときなどもワインを飲みます。 (40代:女性)

  • クリスマスなどのときに旦那の付き合いで飲んだ北海道の白ワインは口当たりがよく、飲みやすかったです。 ただ、少し飲みすぎて、・・・。 (30代:女性)

  • スパークリングワインはクリスマスや誕生日、お正月などに飲むことはありますが、リッチな気分になれるので、たまに飲むのは楽しいです^^ (30代:女性)

  • ボージョレ―とともに鍋パーティ これって意外といいですよ。 (30代:男性:)

  • ボージョレヌーボーを買った時に家族でカニ窯などのつまみを食べながらワイングラスで楽しんだこと。 (30代:女性)

  • ほどよく、酔いたいし楽しく語り合いたい時にワイン1本空けた ワインの 質が良かったみたいで、1本飲んだ翌日は二日酔いになる事が多かったけど その時はスッキリしていまいた。 高くてもいいものを選ぶようにしています。 (30代:女性)

  • レストランで一、二度飲んだことはありました。 酸味が強いものであまり好きではなかったのですが、北海道ワインのナイアガラ という白ワインは甘くて飲みやすく ワインが嫌いでなくなりました! (30代:女性)

  • 以前は記念日にいいワイン、普段の洋食には500円くらいのワインを飲むのが恒例でしたが、 最近は頂いた(良さそうな)ワインや少々高くて美味しそうなワインを普段でも飲む様にしています。(と、言っても2ヶ月に一度くらい) たまにではなく、毎回美味しいワインを飲むことで夫婦での小さな楽しみが増えました。 (30代:女性)

  • ちょうど10年前頃はワインもブームだったと思います。よく私がチーズなどを買って一緒にワインを飲みながらDVDを観たりしていました。よく考えれば結婚して子供が生まれてからはゆっくりワインを飲んだりなんてしてないです。今度主人と一緒にそんな時間を持ちたいです。 (30代:女性)

  • 残念な事にお酒が全く飲めません。でも家族は飲むので私はもっぱら買い物専門です。ただ最近は何だか甘そうで美味しそうなワインがイロイロあるので、少しは飲んでみたいなぁという気にはなります。ホットワインや炭酸入りもきになりますね。 (40代:女性)

  • 昔、主人がワインにはまっていて、一時期赤ワインばっかり飲んでいた。 ポリフェノールが体によいと医者に勧められてのがきっかけ 当時は私も一緒に飲んでいました。高いワインじゃなくても安いワインでも甘くておいしくて、飲みやすいですよ (50代:女性)

  • 不器用な私は、コルク栓が上手く抜けず粉々になってワインに混ざり、漉して飲んだ事が度々あります。今はスクリューキャップのビンも多く販売されていて助かります。
     (40代:女性)
    普段、あまりお酒は飲まない家族ですが、ボージョレーヌーヴォーだけは(安いものですが)毎年買ってきて、グラスに少しずつ飲んでいます。 (「今年はどうかな〜」「やっぱり(他との)違いはよくわからないね〜」という会話になりますが、毎年楽しみにしていて、飲んでいます。) (40代:女性)

  • 母とワインの有名な九州の宮崎にある綾へ行った時に、色んなワインを「あーでもない。こーでもない」と言いながら一緒に飲んでお気に入りのワインを探した時、ワイン一色のあのひと時が印象に残っている (30代:女性)

  • 毎週日曜日のランチは自宅でパスタを作って食べるのでその時には白ワインをいただきます。 鍋料理の時はメインに合わせて赤白のワインを選んでいます。 (50代:女性)

  • 毎週末にワインを開けます。次の日が休みなのでゆっくり飲めますね。 (30代:女性)

たくさんのご意見ありがとうございました。
多くあった意見では「ワインはクリスマスに飲む」という意見がありました。
「ボジョレーと共に鍋パーティー」、食にとらわれず楽しまれている事も分かりました。
ワインの思い出には、「北海道産や国産のワインの味の思いで」が多くありました。


ワインを自宅で飲むが6割を超えていたのが興味深かったです。クリスマスや誕生日等のイベントの際にのまれることは昨年のアンケートでも同様にありましたが、どんどんワインの飲まれ方、シーンがひろがっているようです。皆さん、今までよくドラマなどであったワインの飲む(おしゃれなレストラン、フレンチとか)だけではなく、ワインの味を楽しむ、飾らないワインの楽しみ方をされていたり、記念日、日常等、シーンによってうまくワインを飲み分けているようですね。

たくさんのご意見ありがとうございました。
今後とも、くらしく のアンケートをよろしくお願いします。ありがとうございました。